Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC4 FV, 60 см

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC4 FV, 60 см Спецификация на продукта Мо..

369.00лв 399.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC4 MAX FV, 60 см

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC4 MAX FV, 60 см   &..

459.00лв 475.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC5 FV W, 60 см

Модел: HBE TC5 FV W   ..

669.00лв 685.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC5 FV, 60 см

Модел: HBE TC5 FV ..

499.00лв 510.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC6 FV, 60 см

Модел: HBE TC6 FV   ..

579.00лв 599.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux HBE TC7 FS90

  Специфи..

699.00лв 729.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux PVS 30 2VM X

Стъклокерамичен плот Eurolux PVS 30 2VM X Спецификация на продукта Монтажна сх..

295.00лв

Стъклокерамичен плот Eurolux, HBE TC2 FV, 30 см

Модел: HBE TC2 FV ..

239.00лв 269.00лв

Стъклокерамичен плот Fagor 2VFT-330 AS

Тройка стъклокерамичен плот за вграждане Ширина на плота 60см Сензорни буто..

439.00лв 549.00лв

Стъклокерамичен плот Fagor 3MFT-2AX

Стъклокерамичен плот за вграждане Ширина 30 см Сензорно управление Основа от..

359.00лв 379.00лв

Стъклокерамичен плот Fagor VFI-400 I

Стъклокерамичен готварски плот за вграждане  Ширина на плота 60см Меха..

399.00лв 449.00лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT330KR

Таймер Някой, който следи нещата Таймеръ..

446.00лв 469.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT330ORAB, 30см

Характеристики BoilControlЗабравете за изкипяването Тази интелигентна функци..

342.00лв 360.00лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT610SC

ChildLock Кухнята е безопасно място ChildLock функцията ..

418.00лв 439.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT620CSC

FishZone Овална зона, перфектна за широки съдове Индукцион..

475.00лв 499.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT633SC

Технически характеристики Черен 3 HiLight нагрева..

456.00лв 479.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT680KR

FishZone Овална зона, перфектна за широки съдове Индукционните и HiLight п..

760.00лв 799.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT680KRB

FishZone Овална зона, перфектна за широки съдове Индукци..

665.00лв 699.99лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT6SY2B

Характеристики Лесно управление със SmartControlУдобство и контрол при готвенет..

529.00лв 549.00лв

Стъклокерамичен плот Gorenje ECT6SY2W

Лесно управление със SmartControlУдобство и контрол при готвенето Времето за готвен..

619.00лв 640.00лв

Показва 121 до 140 от 199 (10 страници)
Плотове