Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Индукционен стъклокерамичен плот FlexInduction Bosch PXY675DE3E

Индукционен стъклокерамичен плот FlexInduction Bosch PXY675DE3E      &nb..

2,159.00лв 2,399.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот teka SPACE IZF 6420

Описание на модела Стъклокерамичен индукционен плот Сензорно управление (т..

999.00лв 1,099.00лв

Индукционнен плот за вграждане SMEG PI764AO

Цвят : антрацитТип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн п..

1,459.00лв

Индукционнен плот за вграждане SMEG PI764PO

Цвят : кремавТип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн под..

1,459.00лв

Комбиниран газов плот Eurolux HBE MC2E2G FV

Модел: HBE MC2E2G FV   ..

489.00лв 539.00лв

Комбиниран плот Hansa BHMI 61414030

Комбиниран плот Hansa BHMI 61414030 Повече информация Нагревателни зони - Бъ..

465.00лв 489.00лв

Комбиниран плот за вграждане на метална основа Gorenje K6N20IX

Технически характеристики Алуминий Електрическо з..

285.00лв 299.99лв

Комбиниран плот с гаэови котни + Керамични (2+3)

КОД НА ПРОДУКТА030059901ДЮЗА ЗА ЗАХРАНВАНЕ ЗА ГАЗОВА МРЕЖА И ГАЗОВА БУТИЛКАдаКЛЮЧОВЕ С АВТ..

751.06лв 799.00лв

Плот за вграждане Electrolux EHF3920BOK

ХАРАКТЕРИСТИКИТип захранване: ЕлектрическоБрой нагревателни зони: 2Позициониране на бутони..

265.00лв 279.00лв

Плот за вграждане Hansa BHC 63906

Плот за вграждане Hansa BHC 63906Нагревателни зони: БързонагряващиПредна лява 22/19/13 смП..

519.00лв 539.00лв

Плот за вграждане Hansa BHC63706

Плот за вграждане Hansa BHC63706 Стъклокерамичен плот за вграждане с размер 60 см ..

459.00лв 479.00лв

Плот за вграждане Hansa BHEI30130010

Повече информация Нагревателни зони: 2 Ø 145 mm, 1,2 kW Ø 180 mm, 1,7 kW..

125.00лв

Плот за вграждане на газ и ток Electrolux EGE6172NOK

Плот за вграждане с електронно запалване на газовите котлони, нагряващи котлони/..

512.00лв 539.00лв

Ретро керамичен плот Gorenje EC310INI

Характеристики Hilight технологияМодерна технология, докосната от класиката ..

379.00лв 399.00лв

Показва 61 до 80 от 191 (10 страници)
Плотове