Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Индукционен плот SMEG SIM561B , 60см, Мулти зона, сензорно управление

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот с една мулти зонаСтъклокерамика SU..

1,359.00лв

Индукционен плот за вграждане Hansa BHII37303

Индукционен плот за вграждане Hansa BHII37303 Повече информация Технически сп..

429.00лв 449.00лв

Индукционен плот за вграждане Hansa BHIW67377 , бял

Плот с 4 нагревателни зони, сензорно управление, енергиен клас А индикатор за остатъч..

689.00лв 729.00лв

Индукционен плот за вграждане SMEG SI5322B , 30 см, скосен ръб

Тип : ИндукцияФункции : Черна стъклокерамикаСензорно управлениеХАРАКТЕРИСТИКИ:2 ..

959.00лв

Индукционен ретро плот Gorenje IC634CLI

Индукционни плотове Индукционните плотове нагряват два пъти п..

819.00лв 870.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PIF672FB1E, бял

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PIF672FB1E, бял        &..

1,049.00лв 1,169.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PUE645BF1E, 60см

            Повече » (информация от ..

719.00лв 799.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PUJ611BB1E

       Повече » (информация от производителя) &n..

629.00лв 699.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PXY875KE1E

                      &nbs..

3,299.00лв 3,499.00лв

Показва 41 до 60 от 176 (9 страници)
Плотове