Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Индукционен плот SMEG SIM561B , 60см, Мулти зона, сензорно управление

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот с една мулти зонаСтъклокерамика SU..

1,359.00лв

Индукционен плот за вграждане Hansa BHII37303

Индукционен плот за вграждане Hansa BHII37303 Повече информация Технически сп..

429.00лв 449.00лв

Индукционен плот за вграждане Hansa BHIW67377 , бял

Плот с 4 нагревателни зони, сензорно управление, енергиен клас А индикатор за остатъч..

689.00лв 729.00лв

Индукционен плот за вграждане SMEG SI5322B , 30 см, скосен ръб

Тип : ИндукцияФункции : Черна стъклокерамикаСензорно управлениеХАРАКТЕРИСТИКИ:2 ..

959.00лв

Индукционен плот за вграждане, 60см, Gorenje IQ634USC

IQsteam Витамините остават вътре Готвенето с малко количество вода запазва витам..

950.00лв 999.99лв

Индукционен ретро плот Gorenje IC634CLI

Индукционни плотове Индукционните плотове нагряват два пъти п..

819.00лв 870.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PIF672FB1E, бял

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PIF672FB1E, бял        &..

1,049.00лв 1,169.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PUE645BF1E, 60см

            Повече » (информация от ..

719.00лв 799.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PUJ611BB1E

       Повече » (информация от производителя) &n..

629.00лв 699.00лв

Индукционен стъклокерамичен плот Bosch PXY875KE1E

                      &nbs..

3,299.00лв 3,499.00лв

Показва 41 до 60 от 199 (10 страници)
Плотове