Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Газов плот за вграждане Hansa BHGI33110020

Газов плот за вграждане Hansa BHGI33110020 Повече информация Газови горелки: ..

162.00лв 169.00лв

Индукционен котлон Gorenje IT332CSC

Индукционни плотове Индукционните плотове нагряват дв..

427.50лв 449.99лв

Индукционен плот Cata IB 3102 BK

Индукционен плот за вграждане Ширина 30 сm Немска високоустойчива стъклокерамик..

459.00лв

Индукционен плот Fagor 3MF-2 IBX

Индукционен плот за вграждане Ширина 30 сm Немска високоустойчива стъклокерамик..

565.00лв 599.00лв

Индукционен плот Fagor IF - 3BS

Тройка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален кант..

649.00лв 679.00лв

Индукционен плот Fagor IF - 3S

Тройка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален кант..

855.00лв 899.00лв

Индукционен плот Fagor IF - 4BS

Четворка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален ка..

816.00лв 859.00лв

Индукционен плот Fagor IF - 4S

Четворка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален ка..

855.00лв 899.00лв

Индукционен плот Fagor IF-30 CLX

Тройка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален кант..

949.00лв 999.00лв

Индукционен плот Fagor IF-40 BLX

Четворка индукционен плот за вграждане Ширина на плота 60 см Плот без метален ка..

1,167.00лв 1,229.00лв

Индукционен плот Gorenje IS634ST

Технически характеристики Хром / ЧеренАлуминиев кант SliderTouch сензорно управлениеТа..

819.00лв 870.00лв

Индукционен плот Gorenje IT635X

Индукционни плотове Индукционните плотове нагряват два пъти по-..

665.00лв 699.99лв

Индукционен плот Gorenje IT65KRB

Таймер Някой, който следи нещата Таймерът за отброяване ..

760.00лв 799.99лв

Индукционен плот PYRAMIS 58 440 , сензорен , без рамка , 4 индукционни керамични котлона

КОД НА ПРОДУКТА030025901ВИДиндукцияРАЗМЕРИ580 x 510mmНИВА ЗА ИНТЕНЗИВНОСТ НА РАБОТА9КОТЛОН..

1,000.16лв 1,064.00лв

Индукционен плот SMEG PI764BS , 60см, серия Cortina, бял, обков състарено сребро

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн характерен за серията..

1,459.00лв

Индукционен плот SMEG PI964B , серия Victoria, 60см, бял, обков в сребро

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн характерен за серията..

1,499.00лв

Индукционен плот SMEG PI964N , серия Victoria, 60см, черен, обков в сребро

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн характерен за серията..

1,499.00лв

Индукционен плот SMEG PI964P , серия Victoria, 60см, крем, обков в сребро

Тип : ИндукцияФункции : Индукционен плот 60 cmРетро дизайн характерен за серията..

1,499.00лв

Показва 21 до 40 от 191 (10 страници)
Плотове