Плотове

Плотове

 

Надали някой може да си представи кухня без поне един котлон. Какви са във вашата кухня? Има различни видове котлони, като основно се разделят на газови и електрически. Газовите са с открит пламък и се захранват с природен газ от бутилка или директно от жилищен газопровод. Електрическите от своя страна, също се разделят на няколко вида, като все още най-популярни са тези с чугунена плоча. Малко по-скъпа алтернатива са керамичните плотове, които имат гладка повърхност, под която се намират бързо загряващи реотани. Не толкова познат и едва сега навлизащ масово вариант са индукционните котлони. Те работят на ток, но принципа им на работа е коренно различен от този на останалите котлони. В тази статия можете да прочетете всъщност как работят и за основните им предимства и недостатъци.

Принцип на работа

И
ндукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.

  1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.

  2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.

  3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.

  4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.

Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

Предимства

  • Енергийна ефективност – Индукционните котлони са значително по-икономични от другите електрически котлони. Енергията, която изразходват е малко по-малко от нормалните плочи, но освен това тя се изразходва до два пъти по-ефикасно. Това се дължи на факта, че се загрява директно съда, а не загряващ елемент, който чрез топлообмен (при който има загуби) да предава топлина на съда. Като цяло индукционните котлони са около два пъти по-икономични от останалите електрически котлони.

  • Контрол – Загряването става веднага след включване на котлона и поставяне на съда – подобно на газовите котлони не се налага да се изчаква загряване на загряващ елемент. Също така промените в силата стават веднага след като завъртите копчето.

  • Безопасност – Самият котлон е студен и дори на най-голяма мощност не се затопля. Това означава, че вие (а и малчуганите около вас) няма как да се изгорите на котлона. Внимание – съдът може да бъде топъл!

  • Комфорт – Тъй като не се губи енергия за самото затопляне на съда, вашата кухня като цяло ще бъде по-хладна отколкото със стандартните електрически или газови котлони.

  • Чистота – Тъй като самият котлон не се загрява, няма как нещо да капне, да загори и мирише и след това да се налага дълго търкане докато се изчисти.

Недостатъци

  • Специални съдове – Нуждата от използване на специални съдове е най-основният недостатък на индукционните котлони. Както казахме вече съдовете трябва да са от феритен материал (които реагират на магнит) като желязо или стомана и съдове от алуминий, мед и стъкло не са използваеми. Друго изискване е дъното да бъде абсолютно плоско – ако има дори малки извивки няма да се получава равномерно загряване. Тъй като контролирането на температурата често се извършва с поредици включване и изключване на магнитното поле е възможно в много тънък съд храната да прегори. Най-добре е при покупка на съдове е да се проверява в спецификациите им дали са подходящи за индукционни котлони. Някои фирми предлагат специализирани продуктови линии.

  • Внимание при готвенето – Важно е съдовете върху котлона да съдържат течност или храна, да не са празни за да може топлината да се абсорбира. В противен случай, може да се стигне до прегряване и повреди на съда поради рязкото увеличаване на температурата.

  • Нова технология – Ограничен избор от продукти – както за плотове, така и за съдове. Също така и цените са по-високи от тези на конвенционалните варианти.

Заключение

Дали индукцуонните котлони са най-добрият избор за вас можете да прецените сами, но едно е сигурно - те ще продължават да набират популярност, тъй като имат възможности далеч над тези на конкурентните утвърдени технологии.


AspiratorBG е специализиран онлайн магазин за уреди за вграждане (аспиратори, фурни, стъклокерамични плотове, мивки, хладилници, съдомиялни ...) При нас може да откриете всичко на конкурентни цени и с безплатна доставка до всяка точка на България.


Подробно

Сравнение на продукт (0)


Газов иноксов плот за вграждане Fornelli PGA 30 QUADRO IX

Идеален за малки кухни, модерен дизайн, автоматично електронно запалване, контрол на газта..

232.00лв

Газов плот Bosch PCP6A5B90

    Повече » (информация от производителя)   ..

539.00лв 569.00лв

Газов плот Eurolux - HBE 30 2G V , 30 см

Модел: HBE 30 2G V   ..

289.00лв 299.00лв

Газов плот Eurolux PVS 30 2G X

Модел: PVS 30 2G X   ..

199.00лв

Газов плот Gorenje GW65CLI, цвят слонова кост

Технически характеристики Слонова кост Високоефективни котлониТрипръстенов пламък Еле..

519.00лв 540.00лв

Газов плот Hansa BHKS31038

Повече информация Стъклокерамичен газов плотЕлектронно запалване на газов..

209.00лв 219.00лв

Газов плот LINO - PVL 30 2G V , 30 см

Газов плот - термостъкло Ръчно управление Газови горелки - 2 Степени на мощ..

233.00лв

Газов плот PYRAMIS 30CF 242 , INOX , 2 газови котлона

КОД НА ПРОДУКТА030011201КЛЮЧОВЕ С АВТОМАТИЧНО ВКЛЮЧВАНЕДаРАЗМЕРИ300 x 510mmПРЕДПАЗИТЕЛ ЗА ..

216.20лв 230.00лв

Газов плот SMEG P64ES , 60 см, неръждаема стомана, сребърен обков

Цвят : неръждаема стоманаФункции : Неръждаема стоманаПокритие EvershineХАРАКТЕРИ..

959.00лв

Газов плот SMEG PTV64ES , 60 см, огледално стъкло, сребърен обков, скосен ръб

Цвят : огледално стъклоТип : ГазФункции : Решетка от неръждаема стоманаПокр..

1,199.00лв

Газов плот SMEG SR764OT , 60 см, месингова повърхност, полиран месингов обков

Цвят : месингТип : ГазФункции : МесингПолиран месингов обковЧугунена р..

829.00лв

Газов плот SMEG SR764RA , 60 см, медна повърхност, полиран меден обков

Цвят : медТип : ГазФункции : МедПолиран меден обковЧугунена решетка3 е..

829.00лв

Газов плот SMEG SR775BS , 70 см, бяла повърхност, обков старо сребро

Цвят : бялФункции : БялОбков старо среброЧугунена решетка3 емайлирани горелки, е..

999.00лв

Газов плот SMEG SR775PX , 70 см, кремава повърхност, полиран месингов обков

Цвят : кремавТип : ГазФункции : Полиран месингов обковЧугунена решетка4 ема..

999.00лв

Газов плот Teka EH 60 4G TR CI Антрацит

Описание на моделаГазов плотЦвят: антрацит + бутони в месингов цвятПредно разположено меха..

557.65лв 587.00лв

Газов плот Teka EH 60 4G TR CI Бежов

Описание на моделаГазов плотЦвят: бежов + бутони в месингов цвятПредно разположено механич..

557.65лв 587.00лв

Газов плот за вграждане Bosch PPP6A6B90, черен

      Повече » (информация от производителя) &..

715.00лв 749.00лв

Газов плот за вграждане Electrolux EGC3322NОK

ХАРАКТЕРИСТИКИТип на плота: ГазовВъртящи контролни превключвателиРазположение на контролни..

331.00лв 349.00лв

Газов плот за вграждане Fornelli PGA 45 FIERO, 45 см

Идеален за малки кухни, Hi-Tech дизайн, експресна горелка с троен пламък, WOK адаптер, авт..

379.00лв

Показва 1 до 20 от 200 (10 страници)
Плотове